吉利星越5月上市曝顶配售17.78万

发布时间：2025-09-07 01:13:31 来源：西部证券 作者：济南市

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曾经靠在北京的两家刚开不久的店，上市雕爷牛腩就估值4亿了，上市融资6000万，并带动了一大批同样带着“互联网餐饮”符号的新创业项目，比如伏牛堂、黄太吉、西少爷等等。餐饮，曝顶配售作为一个持续运营项目，周期长的特性，和众筹参与者投钱就想分红的短期目的，是矛盾的。

 不过现在一些经营方式创新、吉利营销手段前卫的网红餐厅的日子，现在似乎越来越不好过了。2营销创新代表雕爷牛腩说到营销创新，上市绕不开雕爷牛腩，其堪称“互联网餐饮”的鼻祖。菜品丰富度不足雕爷牛腩只有四道主菜，曝顶配售消费者到店用餐不出一个礼拜便可吃个遍，曝顶配售随着近年来消费升级和生活品质的提高，大多数消费者开始求新求变，然而消费者在吃遍所有菜品以后很难有再去吃的动力。

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餐饮众筹失败的原因在于：曝顶配售餐饮众筹周期长，曝顶配售需要长期持续经营和实物众筹完全不同，实物众筹最后的结果是，给参与者兑现一款产品、一本书或者一款包，只要拿到产品，众筹就算结束。

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